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探访老干妈“麻味”来源地 中国花椒之乡的电商“突围”路
2023-01-19

中新网甘肃陇南8月3日电 (夏宾)“按用量来算的话,现在基本上每瓶老干妈里面几乎都有一颗我的花椒。”九年多前,刚刚成立甘肃陇南瑞达花椒专业合作社的寇瑞烦恼的是陇南武都花椒如何“突围”,现在,他的合作社已经每年给老干妈供货花椒450吨左右。

“2019武都花椒产销对接(电商)洽谈会”近日在甘肃陇南武都举行,而现在有了阶段性成果:签约花椒购销合同22个,签约量10900吨,签约资金23.98亿元(人民币,下同);实现网上销售33200单,销售资金4341万元。

武都花椒历史悠久,北魏时期编著的《齐民要术》中就有“蜀椒出武都”的记载。甘肃陇南武都,地处陕、甘、川三省交界,是中国花椒最佳适生区之一,也属于全国14个集中连片特困地区的秦巴山集中连片的特殊困难地区。

酒香也怕箱子深。过去的武都,因交通不畅、销售渠道单一、品牌建设慢等问题一直制约着花椒产业的发展,当地农民就像守着一座“宝山”,却无法“开采”而获取相匹配的效益。

“以前武都的好花椒走不出秦岭,都是个别小贩从武都低价收花椒然后,掺入其他次品花椒然后去四川等地再高价销售。”陇南市武都区多丰种植农民专业合作社监事长任丽倩如是说。

陇南市电商局副局长、武都区电子商务中心主任焦武民告诉中新网记者,虽然武都花椒占着全国传统花椒很大的市场份额,但过去武都的花椒进入成都、重庆等地的全国花椒大宗市场后,“武都花椒的品牌便消失了。”

“没有知名度,没有话语权,定价机制被一些花椒寡头控制,卖不上好价钱。”焦武民称,至少从数据上看,武都花椒应该占有“一席之地”,早在2010年,武都花椒已占到全国花椒生产面积的22%,产量是全国的20%。

这一被动的局面随着基础要素的配齐开始发生改观:武都高速公路通了,火车驶了进来,电商也开始“入局”。

“触网”开始。寇瑞开始明白,电商平台给花椒产业带来了品质的要求。“第一,我们要卫生达标,第二,尽管花椒属于粗加工产品,但我们要做到精选,质量品相有了严格要求,价格可以卖得高,品牌也能立起来。”

电商平台的加入则让任丽倩明白了线上渠道的重要性。“有了网店,就像打开了新世界的大门,销路能打开,以前根本不知道武都花椒的陌生人都会来询价,即便不能在网上成交,也会让他们成为线下的客户。”

焦武民说,武都花椒的品牌是通过2013年开始“触电上网”逐步建立的,当地政府从以前只注重花椒产业的生产,看重生产质量,但在销售和营销方面做得很欠缺,通过电商就绕开了多个中间贩卖的环节,让品牌和产地挂钩、需求和产地挂钩,对武都花椒的品牌和价格都有益处。

政企合作带动了花椒产业发展,助力脱贫。2016年7月,阿里“亩产一千美金”项目落地陇南,“阿里巴巴